Công Nghệ Sản Xuất Gừng Sấy Giẻo

Gừng là một thực phẩm tuyệt vời, chúng không chỉ là gia vị giúp món ăn chúng ta trở nên ngon hơn, mà nó còn là vị thuốc thảo dược thần kỳ giúp đánh bại các bệnh như buồn nôn, đau, khó tiêu và các biến chứng liên quan đến cảm lạnh. Bên cạnh đó, nó có tác dụng hiệu quả trong việc chống ung thư, chống viêm, chống nhiễm trùng và nhiều hơn nữa.

Công Nghệ Gừng Sấy Dẻo
Công Nghệ Gừng Sấy Dẻo

Gừng Sấy Dẻo Là Gì

Gừng sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ gừng tươi, qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Mô tả sản phẩm:

  • Màu sắc: màu vàng óng đặc trưng
  • Mùi: mùi thơm nồng đặc trưng của gừng
  • Vị: ngọt thanh hòa quyện một chút vị cay nồng và đắng
  • Trạng thái: Rắn, dẻo.

Công dụng:

  • Tốt cho tim mạch:  giảm cholesterol, giảm nguy cơ đông máu và giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh
  • Giảm stress:  đẩy lùi bệnh nhức nửa đầu, giúp tinh thần con người sảng khoái và ngủ ngon giấc.
  • Tốt cho tiêu hóa: làm tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu, kích thích tiết dịch dạ dày, làm hưng phấn ruột- dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn.
  • Gừng không những là nhà máy sinh nhiệt đốt cháy chất béo mà còn có tác dụng hiệu quả trong việc loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể nhờ chứa chất chống oxy hóa cao.
  • Gừng được xem là liều thuốc giảm đau và kháng viêm tự nhiên cực kỳ hiệu quả.

Quy Trình Sản Xuất Gừng Sấy Dẻo

Quy Trình Sản Xuất Gừng Sấy Dẻo
Quy Trình Sản Xuất Gừng Sấy Dẻo

Thuyết Trình Quy Trình

Để chế biến gừng sấy dẻo chúng ta cần làm theo những quy trình sau:

Nguyên liệu

Gừng sẽ được lựa chọn kỹ càng, đạt tiêu chuẩn và đảm bảo chất lượng. Đặc biệt gừng phải đảm bảo rằng vỏ ngoài không bị trầy xước hay quá héo, bầm dập.

Gừng Củ

Phân loại

Gừng sẽ được phân loại đồng đều dựa theo kích thước. Thành phẩm làm ra đảm bảo đạt tính thẩm mỹ tốt nhất.

Phân Loại Gừng

Rửa

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như về mặt vệ sinh, gừng sẽ được ngâm rửa sạch nhằm loại bỏ chất bẩn bám trên vỏ.

Rửa Gừng

Gọt vỏ, thái lát

Gừng sau khi được làm sạch sẽ được chuyển tới công đoạn gọt bỏ vỏ. Tiếp đến là công đoạn thái gừng thành từng lát. Nên thái gừng thành từng lát có độ dày vừa phải và đồng đều.

Gọt Vỏ Thái Lát Gừng
Gọt Vỏ Thái Lát Gừng

Ngâm trong dung dịch đường

Để tạo độ ngọt một cách tự nhiên, gừng sẽ được ngâm trong dung dịch đường.

Gừng Ngâm Đường
Gừng Ngâm Đường

Sấy gừng

Gừng đã ngâm dịch, sẽ được xếp lên từng khay của máy sấy. Để cho gừng được sấy với độ khô tốt nhất và không làm cản trở quá trình thoát ẩm hay lưu thông không khí thì gừng không được xếp dày hay xếp chồng lên nhau.

Gừng Sấy

Thành phẩm

Sau công đoạn sấy, gừng được để nguội hẳn rồi lấy ra khỏi khay, sau đó bảo quản để tránh ẩm mốc. Cuối cùng, gừng sẽ được đóng gói và dán nhãn thành sản phẩm hoàn thiện.

Gừng Sấy Dẻo

Những ưu điểm của món gừng sấy dẻo

Sản phẩm gừng sấy dẻo sẽ có độ ẩm thấp giúp thời gian bảo quản được lâu hơn.

Các chất dinh dưỡng, màu sắc, vitamin và mùi vị của gừng sẽ được giữ lại đáng kể. Ngoài ra, gừng sấy dẻo cũng giàu hàm lượng đường tự nhiên, chất xơ và vitamin.

Gừng sấy dẻo không bị caramel hóa, thấm dầu hay hôi dầu do không qua quá trình chiên dầu.

Quá trình sản xuất gừng sấy dẻo được thực hiện hoàn toàn tự động bằng máy móc hiện tại, nếu như bạn đang tìm hiểu và cần tư vấn, Chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn cho bạn về các dòng máy hỗ trợ trong việc sản xuất gừng sấy dẻo.

Chúng tôi với phương châm “ Mang đến sự hài lòng cho khách hàng”. Quý khách hãy yên tâm với chế độ hậu mãi cũng như dịch vụ bảo hành mà Công Nghệ Tự Động Hóa Thiên Phú cung cấp.

Hãy nhấc máy lên gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0939.789.588 – 0961.233.599 để được tư vấn trực tiếp nhé.

CÔNG NGHỆ TỰ ĐỘNG HÓA THIÊN PHÚ

📧 E-mail : congnghetudonghoa.jsc@gmail.com

🏠 Địa Chỉ : Số 12, Liền Kề 11B, Khu đô thị Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

☎ Hotline 0939.789.588 ☎ Mr Hải 0939.567.813
☎ Ms Mai 0977.883.893 ☎ Ms Hạnh 0899.069.269

🌍 Website : www.congnghetudonghoa.com

☘️ Link googlemap : goo.gl/maps/YX83ATstkh7iguoVA

🎬 Fanpage : www.facebook.com/congnghetudonghoathienphu

🎬 Youtube : www.youtube.com/channel/UCObMsW7wpxMCFirwmpX7VFA/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.